伝統文化コーディネーターの下藤です。
今日は、
七十二候の「水始枯」(みずはじめてかるる)。
田んぼの水を抜いて、稲刈りの準備を始める季節と、
川の水に豊かさがなくなり、井戸の水が涸れ始める頃、
という説のふたつがあります。
この時期の馴染みのある風景といえば、
水を抜かれた田んぼになるのではないでしょうか。
田んぼの水を抜くことを「落とし水」と言うそうです。
その水音が聞こえなくなった時が、収穫の合図
となるそうです。
江戸っ子のすきなものとして、
「三白」というのがよく言われます。
そのひとつが白米。
今と違って、
真っ白なごはんが食べられない時代でした。
雑穀類が混ざっているのが当たり前。
白いごはんがどれだけ美味しかったことでしょう。
そして、現代。
おコメの品種改良が進み、色んな品種が出ています。
今年の新米も出回り始めました。
美味しいお米は、
それだけで、何よりのごちそうですよね。
株式会社日本農産情報によると、
9/17～30の売れ筋ランキングトップ10は、以下の通り。
1位 コシヒカリ（新潟産）
2位 あきたこまち（秋田県産）
3位 コシヒカリ（栃木県産）
4位 コシヒカリ（茨城県産）
5位 コシヒカリ（千葉県産）
6位 あきたこまち（茨城県産）
7位 はえぬき（山形県産）
8位 ゆめぴりか（北海道産）
9位 ななつぼし（北海道産）
10位 つがるロマン（青森県産）
みなさんは、どちらのお米を食べてますか～？
でんみらブログ（2015.10.3）
http://blog.denmira.jp/?eid=322
