でんみらblogへようこそ！
伝統文化コーディネーターの下藤 裕子です。
今年の文化の日（11/3)は、ちょっと特別な体験をしてみませんか？
江戸料理コーディネーター体験クラス～世界が認めた日本の健康食は江戸にあり！～
を新宿伊勢丹OTOMANAにて開催いたします。
お申込み〆切は、明日・10/31(火)10:00です。
江戸料理といえば、
一般的には江戸時代の江戸で発達した料理、またその流れをくむ東京の郷土料理のこと。
実は、わたしたちが普段食べている「和食」の基礎なんです。
和食はユネスコ無形文化遺産にも登録されましたから、ますます世界が注目しています。
江戸料理は、最近、NHKや民放でも取り上げられているので、
気になる！
食べてみたい！
美味しいのかな？
などなどご興味をお持ちの方も多いかと思います。
今回の講座は、江戸料理の試食付なので、しっかりお味見できますよ！
予定メニューは、
「こけら寿司」「うなぎもどき」「たまごふわふわ」
「天ぷら大根」「焼き柿」です。
講師は、映画やTVドラマでひっぱりだこの人気フードコーディネーター、
はらゆうこ先生。
はら先生は、日本伝統食協会 代表理事もつとめられています。
今回の江戸料理コーディネーター体験クラスでは、
現代人が忘れてしまった「食養生の知恵」を江戸料理から紐解いて学べます。
じぶん自身や大切な人の健康な心身をつくるヒントを食養生や、
江戸の色をキーワードに美味しく魅せるかんたんコーディネート術など、
江戸料理コーディネーターの世界を1ｄａｙ体験してみませんか？
★日程・時間★
2017年11月3日（金・祝）14:00～16:30（開場13:45）
★ 内容 ★
・引き算で考える、江戸の食と暮らしについて
・あなたの胃袋をつかんで癒す「食養生」について
・江戸の色がキーワード美味しく魅せるかんたんコーディネート術
・召しませ江戸料理（試食付）
★試食メニュー★
「こけら寿司」「うなぎもどき」「たまごふわふわ」「天ぷら大根」「焼き柿」です。
【詳細＆お申込み】※お申込み〆切：明日・10/31(火)10:00です！
・伊勢丹 OTOMANA
http://isetan.mistore.jp/bunka_shinjuku/product/7010900000000000000000621225.html?rid=ef89348d372a4fd5a7efe6625c14e760
・伊勢丹新宿本店本館６階＝時の場
電話・店頭にてお申込みを受付いたします。
電話 03-3225-2811
どうぞよろしくお願いいたします。
今後のワークショップスケジュール
⇒ http://blog.denmira.jp/?eid=532
でんみらでは、
【でんみらの強み】
〇日本文化、伝統芸能・工芸関係の独自のネットワーク
（講師、職人など）
〇80件を超えるワークショップ開催実績
（大手企業、大手旅行会社など）
〇ご要望（予算、時間など）に合わせたこまやかな提案
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