どこにもないコース料理を堪能したい方、絶賛募集中です。
★錦秋の古民家で味わう茶菓御膳の宴★
日程：11/29(土)、30(日)
時間：13：00～15：20（両日とも）
★詳細＆お申込みは、
→ http://denmira1129-30.peatix.com
お申込み締切は、11/19(水)13：00です。
※コンビニ/ATMでのお支払いは、11/18(火)で締め切られます。
みなさま、
思い浮かべるコース料理といえばどんなものでしょうか？
洋食なら…
前菜にはじまり、サラダやスープ、魚、メインのお肉料理、
デザート、コーヒー … というところでしょうか？
ドリンクは…
食前酒にはこれ、お肉料理にはこちらをあわせようかなぁ。
メニューリストを見て、
次はどんな料理が出てくるんだろう？とあれこれ想像を巡らせるのは、
楽しいですよね。
シェフが創った物語のページを順にめくっていくのが、
コース料理なのかもしれません。
ですが。
…すみません。当コース料理ではお肉もお魚もお出ししません。
★錦秋の古民家で味わう茶菓御膳の宴★
日程：11/29(土)、30(日)
時間：13：00～15：20（両日とも）
★詳細＆お申込みは、
→ http://denmira1129-30.peatix.com
お申込み締切は、11/19(水)13：00です。
※コンビニ/ATMでのお支払いは、11/18(火)で締め切られます。
でんみらWeb/Facebookを見てくださってるみなさまは、
日本の伝統文化や伝統工芸にご興味をお持ちの方かと思います。
★有形文化財のお屋敷
★日本茶
★和紅茶
★和菓子
★輪島塗
★きもの
ひとつでもピンと来た方にぜひいらしていただきたい、
ぴったりの宴を今回ご用意いたしました。
きものがぴったりの有形文化財のお屋敷で、
輪島塗の器を使い、
玉露が有名な福岡県八女茶のお茶・和紅茶と
和菓子をコース料理のように堪能いただく宴を催します。
コース料理と飲み物が、
ぜんぶ、和菓子とお茶に置き換わったところを想像したことがありますか？
千駄木にある和菓子薫風の店主と八女茶くま園の園主との強力タッグが、
試行錯誤を何度も繰り返し（←ほんとに！）、
コース料理のように始めから最後まで楽しめる特別でどこにもない
物語が完成しました！！
わたしたちがチャレンジしてみたかったのは、
どこにもない、お茶とお菓子のフルコース御膳。
わたしたちは、それを、『茶菓御膳（ちゃかごぜん）』
と名付けました。
先だっての、メニュー作りのための試食会を兼ねた打合せでは、
でんみらスタッフ全員、目から鱗の連続でした。
この茶菓御膳の宴は、
「甘いもの好きさんだけが集まる会」じゃない。
これが試食を終えての正直な感想です。
小豆が苦手だったスタッフが、
薫風さんの素材感ある小豆菓子を食べることができました！
薫風さんは「日本酒と和菓子のマリアージュ」を
コンセプトとされていて、砂糖で強い甘さを出すことをしていません。
そんなことで、小豆が苦手だったスタッフが食べられたのかもしれません。
6種類ものお茶を一度に味わう体験したことありますか？
★茶花茶
★伝統本玉露
★お煎茶
★泡々和紅茶
★冷酒
★手ほうじ焙じ茶
★お抹茶
当日、上記のようなお茶・お酒を各和菓子にあわせていきます。
会場となる有形文化財のお屋敷「昭和の家」に多大なるご協力も
いただき、たっぷりと時間を取らせていただきました。
召し上がるものだけでなく、お出しする和菓子や、それにあわせて
セレクトされたお茶のことなど、おふたりから熱い思いも含め、
お話し、おもてなしいただきます。
また、今回の宴で利用する輪島塗は、輪島塗の職人さんたちの心
がこもった大切な作品たちを使わせていただきます。
みなさまもぜひ、この類を見ない茶菓御膳の物語に、挑戦し、
日本の伝統文化や伝統工芸の楽しみ方を、ご自身の感覚で読み味わって
いただきたいです。
きっと、でんみらスタッフが感じたように、
「ただの和菓子とお茶のイベントじゃない！」
「コース料理と、ちゃんと並んで勝負できる！」
「茶菓の新しい楽しみ方なんだ！」
と思っていただけると思います。
錦秋のお庭を愛でながらの茶菓御膳の宴。
カメラもぜひお持ちいただいて、去りゆく晩秋のひとときを
ゆっくりとお楽しみください。
お着物でご来場いただきますと、さらに雰囲気抜群です！
★錦秋の古民家で味わう茶菓御膳の宴★
日程：11/29(土)、30(日)
時間：13：00～15：20（両日とも）
★詳細＆お申込みは、
→ http://denmira1129-30.peatix.com
お申込み締切は、11/19(水)13：00です。
※コンビニ/ATMでのお支払いは、11/18(火)で締め切られます。
お申込みに際し、
不安なこと・質問等ございましたら、こちらまでお問合せください。
e-mail：info@denmira.jp
TEL：03-6869-7157
でんみらブログより（2014.11.11 UP）
http://blog.denmira.jp/?eid=158
